为切实规范收集餐饮运营行为，安庆市市场监管部分持续加大收集餐饮食物平安监管力度，峻厉冲击收集餐饮食物平安违法违规行为。现发布典型案例，以案释法，压实从体义务，全力守护群众“舌尖上的平安”。2026年5月8日，怀宁县市场监管局依托线上排查梳理出的问题线索，结合县对怀宁县某炸鸡店进行查抄。当事人现场不克不及供给《食物运营许可证》原件，法律人员提取其正在淘宝闪购平台收集店肆页面公示的《食物运营许可证》图片消息取食物运营许可系统进行数据比对，确认证件系伪制。经查，2025年12月7日当事人取某炸鸡连锁店工做人员通过微信联系获取了伪制的《食物运营许可证》，正在淘宝闪购平台开设店肆处置收集订餐买卖。淘宝闪购平台怀宁代办署理商未审查食物运营许可证实正在性且未进行线下实地核查的违法行为已另案处置。2026年6月15日，怀宁县市场监管局根据《收集食物平安违法行为查处法子》第三十八条和《中华人平易近国食物平安法》第一百二十二条的，责令当事人更正上述违法行为，并处8000元罚款的行政惩罚。本案是线上线下联动查办的无证且伪制食物运营许可处置收集订餐典型食物平安案件，兼具线下实体运营取线上收集餐饮双沉违法情节，清晰出餐饮运营者守法认识缺失的食物平安风险，对规范收集餐饮运营、压实从体义务具有较强警示意义。2026年4月16日，岳西县市场监管局按照赞扬举报线索对岳西县食某小吃店（个别工商户）运营场合进行查抄，查抄发觉当事人淘宝闪购平台店肆正在发卖典范烤冰脸类、特色小吃类、下酒席类等餐品时，通过店肆设置消费者必需别的选填加辣专区才能完成买卖订单，加辣专区则另收取1。50元费用，已累计发卖411单，违法所得共计616。50元。当事人形成强制或者变相强制消费者采办和利用其供给的商品或者办事的违法行为。2026年6月3日，岳西县市场监管局根据《侵害消费者权益行为惩罚法子》第十五条，责令当事人当即更正违法行为，并做出和罚款616。5元的行政惩罚。入网餐饮运营者正在线易时，要苦守诚信运营底线，不克不及变相强制消费者采办和利用其供给的商品或者办事，应恪守消费者权益相关法令律例，规范线上运营收费项目取发卖模式。2026年5月8日，望江县市场监管局正在开展收集餐饮食物平安整治专项查抄时，发觉望江县胡某麻辣烫店正在美团外卖平台店肆公示的“安井蟹”菜品详情页面标注的从料为“蟹”，经查，该菜品“安井蟹”现实为“升隆仿蟹速冻调度食物”，次要原料为鱼糜，当事人正在处置入网餐饮办事运营过程中，未对公示的菜品名称取次要原料名称消息进行认实检验，存正在未实正在公示收集餐饮办事菜品次要原料消息及对商品做惹人的虚假宣传的行为。2026年6月15日，望江县市场监管局根据《中华人平易近国反不合理合作法》第二十五条第一款，责令当事人更正上述违法行为，并处2000元罚款的行政惩罚。入网餐饮运营者正在外卖平台公示的菜品名称取次要原料消息不分歧，并非可有可无的“小疏忽”，该行为已触碰法令红线，侵害了消费者的知情权、选择权等权益。收集餐饮运营者必需严酷依法履行消息公示权利，照实、精确公示菜品相关消息，并按照现实环境动态更新。四、潜山市市场监管局查处潜山某便当店放置未取得健康证明人员处置接触间接入口食物的工做、运营跨越保质期的食物案2026年5月7日，潜山市市场监管局正在开展收集餐饮食物平安整治专项查抄时，查抄发觉潜山某便当店运营场合公示的4名从业人员健康证，有3名从业人员健康证已跨越无效刻日；咖啡加工区冰箱内摆放有1袋已开封的喷鼻梨汁饮料浓浆，标识出产日期2025年7月9日，保质期9个月，当事人形成放置未取得无效健康证明人员处置接触间接入口食物的工做、运营跨越保质期的违法行为。2026年6月1日，潜山市市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第（五）项、第一百二十六条第一款第（六）项的，责令当事人更正违法行为，赐与、违法所得45。51元和罚款3000元的行政惩罚。此案警示食物运营者务必按时打点、核验从业人员无效健康证，严禁无无效健康证人员接触间接入口食物；严酷落实食材保质期自查，及时清理过时原料，运营者须绷紧食物平安从体义务弦，常态化自查自纠。五、太湖县市场监视办理局查处太湖县某融合餐厅利用跨越保质期的食物原料出产食物和食物添加剂未实施无效办理案2026年3月19日，太湖县市场监视办理局正在开展收集餐饮食物平安专项监视查抄时，正在当事人食物加工操做间的冷冻冷藏设备发觉过时食物原料，同时正在其食物原料存储间发觉当事人未按实施出产运营过程节制对食物添加剂进行无效理，以及未按照对跨越保质期的食物进行标示或者存放。2026年6月1日，太湖县市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百三十二条、《安徽省食物平安条例》第七十八条第一项、《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第二项的，责令当事人更正违法行为，并赐与当事人和罚款5000元的行政惩罚。该案当事人过期食物原料未及时清理，食物添加剂办理不规范，凸显运营者食物平安从体义务落实不力、日常内部办理败坏。监管部分依法赐与行政惩罚，对泛博餐饮运营者常态化开展原料自查清库，严酷施行食物添加剂办理要求，压紧压实食物平安从体义务起到警示感化。六、桐城市市场监管局查处桐城市某米线店放置未取得健康证明的人员处置接触间接入口食物工做和不决期清洗、校验冷藏冷冻设备的行为案2026年4月2日，桐城市市场监管局正在开展收集餐饮食物平安专项监视查抄时，查抄发觉桐城市某米线店正在处置热食类食物制售过程中，放置一名未取得无效健康证明的员工处置接触间接入口食物相关工做，同时其厨房冷藏柜温度显示器未能一般显示，冰柜表里均有污渍未及时清洗，存正在食物平安风险现患。2026年5月13日，桐城市市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第六项和第五项的，依法对当事人做出责令更正违法行为，赐与行政惩罚。该案提示餐饮运营者，务必落实从业人员健康办理，连结后厨器具、存储设备干净。运营者应严酷落实食物平安从体义务，杜绝人员健康办理、设备设备等风险现患。