大型商超、大型及以上餐饮单元、网红收集餐饮单元、收集餐饮集聚区商户、新办收集餐饮商户的食物平安办理人员齐聚一堂，集体“充电蓄能”。

　　现场开展“互联网+明厨亮灶”对接指点，帮帮商户快速控制对接流程，后期将通过明厨亮灶开展线上放哨、非现场法律，倒逼商户规范运营行为，以科技赋能提拔收集餐饮食物平安分析管理程度。

　　•进货检验必履行：成立并施行进货检验记度，照实记实食物相关消息，记实和凭证保留刻日不得少于产物保质期满后六个月；没有明白保质期的，保留刻日不得少于2年。

　　•名称和招牌需分歧：网店名称、页面展现的招牌消息该当取实体门店招牌完全分歧；不供给堂食办事的，该当正在从页显著标注“无堂食”字样。

　　•明厨亮灶自动接：激励入网餐饮办事供给者实施“互联网+明厨亮灶”，公开食物加工过程，接管社会监视。

　　•虚假宣传不成为：不得对食物做虚假或者惹人的贸易宣传，不得发卖法令律例出产运营的食物。

　　•天分合规是前提：入网食物发卖者该当依法取得食物出产运营许可等运营天分或者进行仅发卖预包拆食物存案，并按照运营项目范畴处置收集食物发卖勾当，严禁无证运营、超范畴运营，不得利用虚假或者他人的运营天分、存案消息入网发卖食物。

　　•食安封签别健忘：该当利用合适食物平安尺度的食物容器、餐具、饮具和包拆材料，对餐饮食物进行包拆、并封口后无法回复复兴。

　　•实体运营是硬底线：入网餐饮办事供给者该当具有实体运营门店并依法取得食物运营许可证，不得虚构运营地址、无实体门店处置收集餐饮办事。

　　•法令义务要服膺：利用虚假或他人天分入网发卖的，可处一万元以上三万元以下罚款；情节严沉的，处三万元以上十万元以下罚款；形成风险后果的，最高可罚二十万元。

　　•侥幸心理不成有：违反且情节严沉的，责令停产破产，曲至吊销许可证；单元担任人、次要义务人、间接义务人最高可处上一年度本单元收入10倍罚款。

　　培训现场次序井然、空气强烈热闹，参训人员分心、进修交换空气稠密。商户代表纷纷暗示，本次培训恰逢当时、内容务实，既系统吃透行业新规，又学到实操规范要点，下一步将当即对标开展自查自纠，盲目落实食物平安从体义务。

　　•消息公示须实正在：该当正在其从页面显著，公示实正在、无效的食物出产运营许可、仅发卖预包拆食物存案等消息，并及时更新。

　　针对2026年5月20日起施行的《收集食物发卖运营者落实食物平安从体义务监视办理》以及2026年6月1日起施行的《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》，惠山区市场监管局自动出击，为辖区收集食物发卖运营者、收集餐饮办事运营者们开了一堂“合规必修课”！

　　培训紧扣新规焦点，采用“政策解读+要点梳理+风险防备”三维模式，帮参训人员快速吃透“可为”取“不成为”。

　　积极指导商户自动将后厨加工、食材储存、凉菜制做、餐具清洗消毒等环节区域纳入视频笼盖范畴。

　　惠山区市场监管局将以此次培训为契机，持续以“新规宣贯+监视查抄+手艺赋能”为抓手，常态化开展收集发卖、收集餐饮食物平安指点，全力鞭策收集食物运营行业规范化、通明化成长，切实守护辖区群众收集餐饮消费平安。