聚焦短板弱项，精准开展靶向培训。培训环绕养老机构食物平安办理沉点难点，连系典型食物平安变乱案例，深切分解养老餐桌潜正在风险，让全体参训人员深刻认识到养老食物平安工做的庄重性和主要性，进一步绷紧食物平安“思惟弦”。

　　细化全链规范，夯实平安办理根本。培训严酷对照《食物平安国度尺度餐饮办事通用卫生规范（GB31654-2021）》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》《养老机构炊事办事根基规范》等律例规章，连系养老机构集中供餐、白叟炊事特殊需求，系统养老机构食堂全流程管控要点，内容全面、贴合实操。

　　中国质量旧事网讯 为进一步压实全市养老办事范畴食物平安从体义务，规范养老机构食堂运营办理，提拔从业人员专业实操能力，近日，乌海市市场监管局结合市平易近政局成功组织开展全市养老机构食物平安专题培训。全市各养老机构担任人、食堂办理人员、后厨工做人员、食物平安办理员等共 33人次加入培训，实现沉点岗亭全笼盖。

　　深化，建牢食物平安防地。培训现场次序井然、进修空气稠密，参训人员认实倾听、详尽记实、积极交换，会后，组织参训人员进行集中测试，巩固进修。本次培训针对性、适用性、指点性强，无效处理了日常食堂办理中的恍惚认知和操为难题，对此后规范开展食物平安办理工做具有主要指点意义。