红古区市场监管局结合区平易近政局开展养老办事范畴食物平安学问专项培训会，辖区各养老办事机构、村级幸福院、幸福互帮食堂食物平安办理人员20余人参会。传递前期日常监视及结合查抄中发觉的各类共性食物平安现患，如台账办理流于形式、食材储存不规范、留样操做不尺度、生熟东西交叉混用等凸起问题一一分解整改标的目的，规范食材采购储存、管控高风险食物加工、施行添加剂“五专”办理、做好餐饮具清洗消毒、食物留样规范操做、把控食物加工流程、规范从业人员日常办理八大食物平安规范开展针对性。现场发放食物平安学问试卷，组织全体参训人员同一闭卷查核，倒逼相关从业人员吃透食物平安操做规范。将开展结合专项查抄，对照本次培训尺度逐项排查督促整改，常态化开展食物平安督导，压实养老帮餐场合从体义务，切实守护辖区老年人“舌尖上的平安”。（来历：市场监视办理局网坐）。